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Château la Bastide | Boutique du vigneron
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Château La Bastide

Château La Bastide

EIDOS
Corbières AOP
Rouge 2015
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Distinctions Concours général agricole 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée EIDOS
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Vendanges entières, Macération carbonique totale, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur rouge, intense, reflets violines.

Nez

Complexe, racé, généreux arômes de fleurs, subtils arômes de violette, subtils arômes d'olive, généreux arômes de réglisse, intenses arômes de bourgeon de cassis, généreux arômes de cassis, généreux arômes de fruits noirs, arômes de cacao, intenses arômes d'épices, légers arômes de garrigue, légers arômes de réglisse, légers arômes d'amande grillée, légers arômes de cacao, subtils arômes de fumé, légers arômes de bois, arômes de sous-bois, subtils arômes de beurre.

Bouche

Distinguée, riche, enveloppée, légères notes de cassis, intenses notes de cerise griotte, généreuses notes de fruits cuits, tanins fins, tanins souples, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Cassoulet, Cuisine méditerranéenne , Fromages à pâte molle

Température de service

15° - 17°

Potentiel de garde

De 2016 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

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