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Château la Bastide | Boutique du vigneron
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Château La Bastide
  • Concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2021 : Médaille d'argent
  • Concours des vins de Lyon 2021 : Médaille d'or

Château La Bastide

EIDOS
Corbières AOP
Rouge 2017
Une des cuvées de prestige du Château la Bastide. Eidos Rouge est un vin droit et honnête. Profond, intense et élégant. Elevé en fûts de chêne français de 400l durant 12 mois.
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Distinctions Concours des vins de Lyon 2021 : Médaille d'or ; Concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2021 : Médaille d'argent ; Concours des vins de Corbières 2021 : Médaille de bronze
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée EIDOS
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Grenache, SyrahLa Syrah s'exprime au mieux sur notre terroir.
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne d'un vin, Bâtonnage régulier, Vinification selon méthode ancestrale, Remontage. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires, Sols de galets.

Œil

Couleur cerise, dense, reflets violines. Robe rouge violacé intense. Profond.

Nez

Complexe, généreux, légers arômes de genêt, subtils arômes de violette, légers arômes d'eucalyptus, subtils arômes de réglisse, généreux arômes de cassis, intenses arômes de cerise, arômes de cacao, légers arômes de garrigue, légers arômes de réglisse, légers arômes de cacao, subtils arômes de cuir. Nez épicé, fruits rouges noirs ( mûres, cerises, cassis, cacao, réglisse).

Bouche

Harmonieuse, généreuse, gouleyante, généreuses notes de cerise griotte, intenses notes de fruits confiturés, légères notes de cacao, tanins elégants, tanins fins, tanins patinés, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Tannins présents , élégant, fins et nobles.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Cassoulet

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2021 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié

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